Italiaans recept - Aardbeiengranita

Recept van Ronny Henri.

Ingredienten (Voor 4 personen)

500 gr aardbeien van een goede kwaliteit
300 ml water
120 gr suiker
sap van een halve citroen

Bereiding

Maak een suikersiroop door water en suiker 5 minuten samen te koken zonder erin te roeren. Pureer de aarbeien tot een fijne gladde massa. Meng de gepureerde aardbeien met de afgekoelde suikersiroop en plaats in een plastieken of ijzeren bewaardoos en zet in de diepvries.

Haal gedurende 4 uren elk half uur uit de diepvries en klop de granita met een klopper of vork op, om ijskristallen te voorkomen. Zet de granita terug in de diepvries .